Дно садков в центре сплошное, на расстоянии 15-20 см от края решетчатое. Садки прикрывают крышкой, состоящей из двух половинок и не задерживающей свет. Садки устанавливают на специальном настиле, который приподнят над водой на сваях или на понтонах различной грузоподъемности. Сваи рекомендуется забивать зимой, когда водоем покрыт льдом. Садки соединяются с берегом жесткими переходными мостиками, по которым доставляют корма, посадочный материал и вывозят товарную продукцию, ведут общее наблюдение и осуществляют обслуживание (ширина мостика для обслуживания равна 1,5-2,0 м).
В садок площадью 3,75 м2 помещают 1-2 тыс. годовиков массой 25-50 г, или 270-540 шт./м2, двухгодовиков - 260-400 шт./м2, производителей 80-133 шт./м2.
При посадке мелкой рыбы, которая через просветы между рейками может уйти из садка, рекомендуется помещать в садок сетчатый вкладыш (рубашку). Когда рыба подрастет, вкладыш вынимают. Выход рыбы зависит от условий выращивания и качества используемых кормов.
При выращивании форели контрольный облов проводят 1 раз в месяц, так как более частые обловы беспокоят рыбу, приводят к снижению активности питания, замедляют рост, усиливают травмирование, а следовательно, способствуют большему отходу. Кормят форель летом 2 раза в день, весной и осенью 1 раз в день, зимой 1 раз в 2-3 дня. В период выращивания необходимо следить за чистотой садка. Погибших рыб необходимо немедленно удалять из садков.
Зимой форель кормят, при этом прирост ее составляет 45-50 кг на садок, или 12-14 кг/м. Рекомендуется устанавливать в каждом садке деревянную трубу высотой 1,25 м и диаметром 25 см и закрывать ее крышкой. Через эту трубу кормят форель, не открывая крышки садка. Чтобы предотвратить замерзание воды в садке, его прикрывают листом фанеры или другим материалом. Вода внутри трубы не замерзает даже при температуре ниже минус 25°С, поэтому всегда можно кормить форель. При низкой температуре воды (0,1-1,5°С) одноразовое кормление проводят через 2-3 дня.
Посадочный материал - личинок - доставляют из специализированных питомников или полносистемных форелевых хозяйств. Рекомендуется использовать пруды площадью 0,3-2 га, которые зарыбляют личинками в возрасте 2-3 нед. При полноценном питании и нормальных условиях выращивания с 1 га пруда получают до 150 тыс. сеголетков массой 15-20 г. Отход за лето достигает 50%.
Сеголетков в зимнее время выращивают в прудах при температуре воды 3-5°C и получают 200-300% прироста. Весной годовиков помещают в садки для окончательного выращивания. Выход товарной продукции в садках ЦЭС ГосНИОРХ "Ропша" в 1969 г. составил до 87 кг с 1 м2 садка в течение 5 мес выращивания или до 2 ц форели товарной кондиции на 1 садок.