Выращивание форели в морских водоемах - новое явление, хотя уже и существуют методические указания ВНИРО, но в отдельных хозяйствах ведут поиск более рациональных форм садков и приемов выращивания.
Хороших результатов добились в рыболовецком колхозе "Маяк" (бухта Колга-Лахт в Финском заливе), где используют цилиндрические садки, концы которых сходят на конус.
В колхозе имеется 7 садков объемом 200 м3 каждый и 2 садка объемом по 60 м3 каждый. Плавучесть садков обеспечивается с помощью обручей из полиуретанового мелиоративного шланга. Диаметр обручей 4 м, высота садка 6-8 м. Садок крепят к месту с поплавком и якорем. Объем садка 200 м3. Садки изготовляют из списанных сетематериалов. Они хорошо зарекомндовали себя в период штормов. Кормят форель в основном килькой.
В морских плавучих садках форель выращивают с 1972 г. и в рыболовецком колхозе "Хийу Капур" на о-ве Хийумаа. Садки объемом 20-30 м3 установлены в бухте Кири Кулахт, В 1974 г. использовали садки общей площадью 230 м2 и продуктивной вместимостью 420 м3. Средний выход форели составил 13,8 кг/м3. Обычно помещают в садки двухлетков форели массой 120-150 г., получают - массой около 1 кг.
Сложившаяся биотехника выращивания форели в садках, установленных в морских водоемах, имеет некоторые специфические черты.
Выяснено, что садки лучше устанавливать в заливах, бухтах, защищенных от ветров, больших волн и сильных приливо-отливных течений. В местах установки садков вода должна иметь температуру 10-20°С и содержать 7-8 мг/л кислорода. Глубины, на которых устанавливают садки, должны быть не менее 3,5-4,0 м.
Садки для выращивания форели в море должны обладать повышенной прочностью и выдерживать штормовую погоду. В Рижском заливе Балтийского моря использует плавающие садки (конструкция ВНИРО) на деревянной прямоугольной раме размером 5х6 м. К раме подвешивают собственно садок, представляющий собой сетной мешок размером 5х4x2,5 м. Размер ячеи сетного мешка подбирают таким, чтобы предотвратить уход и объячеивание выращиваемой форели. С увеличением индивидуальной массы форели сетные мешки с меньшей ячеей заменяют садками с большей ячеей.