Создание водозаборов морской воды с двух горизонтов (6—10 и 20—30 м) дает возможность использовать черноморскую воду для круглогодичного выращивания форели. Наличие низкотемпературного (1—10 °С) источника пресной воды и высокотемпературного (20—28 °С) морской (и наоборот) позволит путем смешивания воды создать оптимальный температурный режим выращивания, а в некоторых случаях — и оптимальный солевой режим без дополнительных энергетических затрат. Применение же оксигенации позволит использовать черноморскую воду температурой 20—25 °Си, наконец, создание колодцев на берегу моря в районах, где возможно использование фильтратов морской воды, — получать воду температурой до 18 С.
Поверхностный слой воды прибрежной зоны в юго-восточной части Черного моря по качеству вполне пригоден для выращивания радужной форели. Общие требования, предъявляемые к солоноватой воде, используемой при выращивании форели, приведены ниже.

Все вышеизложенное необходимо учитывать при выборе места для создания форелевого хозяйства бассейнового типа, использующего пресную или морскую воду.
В связи с тем что в бассейновых системах используется природная вода и весьма трудно избавиться от загрязнения, необходимо строго выполнять требования, предъявляемые к источнику водоснабжения и, в частности, к качеству воды. Любое вещество, растворенное в воде, потенциально может попасть в организм форели, а некоторые коллоидные частицы даже проходят через жаберные ткани в кровь. В дистиллированной воде не содержится никаких токсикантов, но отсутствуют минеральные вещества, необходимые для жизни форели. От температурного режима и качества воды зависит эффективность работы форелевого хозяйства. Прежде чем решить, в каком месте будет расположено форелевое хозяйство, необходимо произвести оценку воды.
Вода, которую обычно считают пресной, содержит до 1 г/л растворенных твердых веществ. Жесткая вода содержит около 300, исключительно мягкая вода — около 40, средняя речная и озерная вода — 100—150 мг/л растворенных твердых веществ.
Мощность хозяйства следует рассчитывать по минимальному дебиту водоисточника и максимальной температуре воды. При этом надо учитывать, что примерно 30 % воды будет израсходовано на содержание ремонтно-маточного стада, инкубацию икры и подращивание молоди (до массы 10 г), а остальные 70% — на выращивание товарной рыбы.

---