Для выклева эмбрионов необходимо затратить определенное количество тепловой энергии (градусо-дней). Необходимо отметить, что для крайних значений температуры инкубации определить количество градусо-дней можно только приблизительно (рис. 33).

Нетрудно подсчитать, что при температуре 15 °С потребуется на развитие икры 315, а при 5 °C — 450 градусо-дней. Однако во многих случаях бывает вполне достаточно установить лишь связь между температурой и развитием икры.
Температура икры при инкубации. Известно, что при слишком высокой для данного вида рыб температуре наблюдается преждевременное вылупление эмбрионов. Это связано с ранним частичным перевариванием защитной оболочки икры протеолитическими ферментами или с преждевременным ее разрывом при интенсивном движении зародышей. Другой причиной преждевременного вылупления может служить более интенсивный рост грибков при высокой температуре.
Температура воды при инкубации должна составлять не менее 3—4 и не более 13—14 °C.
Оптимальная температура для инкубации икры радужной форели составляет 6—10 °С.
Продолжительность инкубации икры радужной форели зависит от температуры воды.

Известно, что для создания оптимальных условий развития сапролегнии необходима температура выше 10 °С. Поэтому возможно до стадии пигментации глаз инкубацию проводить при температуре несколько ниже, а после этой стадии — выше 10 °С.
Колебания температуры воды в течение суток отрицательно сказываются на эмбриогенезе.
Установлено, что резкие изменения абиотических факторов (температуры, pH, содержания кислорода и др.) во время инкубации икры приводят к различным аномалиям в строении тела форели: искривлению и укорочению позвоночника, недоразвитию жаберных крышек, образованию двух спинных плавников, отсутствию анального плавника и др.

---